Pektolase i form af pulver. Nedbryder pektin i frugt og most. Øger udbyttet og modvirker uklarhed. Opbevares i køleskab.
Dosering: 0,5 - 1 g per kg frugt eller most. 12 timers kontakttid ved 20 °C. Lavere temperaturer kræver højere dosering.
Indhold: pektolase og maltodextrin.
Food Safety and Quality certificate