En økologisk kaffe fra Kina med antydninger af frugt og mørkt sukker.
Kina er et ret nyt land blandt kaffeproducenter, men provinsen Yunnan har med sine højlande vist sig at være ideel til dyrkning af kaffe. Fra tidligere kun at sælge deres kaffe til indenlandske risterier, er nogle producenter begyndt at fokusere på eksport, kvalitet og økologisk landbrug i stedet.
Denne kaffe kommer udelukkende fra producenten Yirong Farms, hvor Jane Lou og hendes mand Song har dyrket kaffe siden 1987. I dag er hendes datter Jean også involveret, og sammen arbejder de også for at udvikle kaffedyrkning i regionen. Deres afgrøder er organiske og befrugtes med kompost og overrisles naturligt af en bjergkilde.
Kaffen indeholder noter af både appelsin og æble med en sødme, der tiltrækker mørkt sukker. Dette afbalanceres mod en blød og nøddeagtig tone.
Oprindelse: Kina
Region: Yunnan
Producent: Yirong Farm
Altitud: 1300 - 1600 moh
Underarter: Catimor
Proces: Vasket
Høst: 2021-2022
Oprindelse:
Region:
Højde: m
Underarter:
Process:
Høst: