Fantastisk gærstamme med unikke gær- og smagsegenskaber. Tydelige frugtestere og stærk flokkulering giver en øl med en maltet kompleks profil, og som bliver fint klar. Lang diacetyl-pause anbefales efter afsluttet gæring.
Attenuation: 68-72%
Alkoholtolerance: 10 %
Flokkulering: høj
Gæringstemperatur: 18-23 °C
Producent:
Wyeast