Fermenterer meget rent og hurtigt. En stamme, der ikke producerer meget estere, hvilket giver en afbalanceret og neutral aroma- og smagsprofil. Alkoholtolerant og anvendelig til mange øltyper. Svarende til WLP001, men gærer hurtigere. Følsom over for gæringstemperaturen, som bør ligge mellem 18 og 20 ° C.
Attenuation: 76 - 83 %
Alkoholtolerance: 5-10 %
Flokkulering: middel - høj
Gæringstemperatur: 18 - 20 °C
Producent:
White Labs Mere produktinformation