Hurtig og ren gærende ale-gær, der er egnet til brug i en række forskellige øltyper.
Gæren blev udvalgt af Escarpment Labs (Canada) på grund af dens hurtige gæringsproces. Dens høje stresstolerance giver gode muligheder for genbrug, og gærens korte reduktionstid for biprodukter (acetaldehyd og diacetyl) gør gæren til en kandidat som husgær i mange bryggerier.
LalBrew House Ales neutrale smagsprofil gør den meget velegnet til øltyper som IPA, blond ale og stout.
Attenuation: middel - høj
Alkoholtolerance: 14 %
Flokkulering: middel
Gæringstemperatur: 16 - 22 °C (61 - 72°F)
Producent:
Lallemand Mere produktinformation