0
Indkøbskurv
GærBrettanomyces og bakterierFlydendeBrettanomyces lambicus (Wyeast 5526) 100 ml
Brettanomyces lambicus (Wyeast 5526) 100 ml

Brettanomyces lambicus (Wyeast 5526) 100 ml

177,45 SEK
Læs mere.

Beskrivelse

Artnr: 105526

Vilde gær isoleret fra belgisk lamøl. Giver en sur kirsebærlignende smag og surhed sammen med en tydelig brettanomyces-karakter. Fermenterer bedst i urt med reduceret pH, efter at den primære gæring er startet. Kan danne en membran på øl i flasker og fade. Virker bedst med andre gærstammer og mælkesyrebakterier for at give den klassiske belgiske karakter. Kræver 3-6 måneders lagring for at smagen kan udvikles fuldt ud.

Attenuation: meget høj
Alkoholtolerance: approx 12 %
Flokkulering: middel
Gæringstemperatur: 15-24 °C
Producent: Wyeast

Antal på lager: 5

  • Hurtig levering
  • Sikker betaling
  • Spørgsmål? Kontakt os!
  • MærkeWyeast

Beskrivelse

Artnr: 105526

Vilde gær isoleret fra belgisk lamøl. Giver en sur kirsebærlignende smag og surhed sammen med en tydelig brettanomyces-karakter. Fermenterer bedst i urt med reduceret pH, efter at den primære gæring er startet. Kan danne en membran på øl i flasker og fade. Virker bedst med andre gærstammer og mælkesyrebakterier for at give den klassiske belgiske karakter. Kræver 3-6 måneders lagring for at smagen kan udvikles fuldt ud.

Attenuation: meget høj
Alkoholtolerance: approx 12 %
Flokkulering: middel
Gæringstemperatur: 15-24 °C
Producent: Wyeast

Frågor och svar

Ställ en fråga
Ställ en fråga
Tilbage til toppen