Denne belgiske stamme, der traditionelt er blevet brugt til gæring med 100% Brettanomyces, giver lidt syre og subtile noter af mango og ananas. Kan også bruges til efter gæring i flasker.
Attenuation: 70-85 %
Alkoholtolerance: 10-15%
Flokkulering: lav
Gæringstemperatur: 21 - 30 °C
Producent:
White Labs Mere produktinformation