Blanding af gærstammer fra den norske gårdøltradition med kveik.
Eitrheim kveik kommer fra Reidar Eitrheim fra Tokheim i Norge, nær Hardangerfjorden og Folgefonna-gletsjeren. Denne kveik er blevet delt mellem generationer i Eitrheim-familien og kan bruges til øltyper som IPA, Pale Ale, NEIPA, Stout og Porter.
Smagsprofil: medium smagsintensitet af abrikos og fersken, samt lettere noter af appelsin og ananas. Intensiteten stiger med gæringstemperaturen.
Gæringstemperatur 15 - 38 °C, med optimal temperatur mellem 31 - 35 °C (og så kan gæringen være overstået inden for 72 timer).
Attenuation: Medium
Alkoholtolerance: 12 %
Flokkulering: Medium
Gæringstemperatur: 15 - 38 °C
Mere produktinformation