Blanding af gærstammer fra den norske gårdøltradition med kveik.
Ebbegarden kveik kommer fra Ebbegarden gård i Stordal, Norge. På Ebbegarden har traditionelt dyrkets frugt, hvilket siges at være grunden til, at deres kveik också kan have en vis frugtighed. Til festivaler og festligheder i området blev der ofte brygget specialøl med kveik.
Smagsprofil: medium smagsintensitet af æble og pære, samt lettere noter af tropisk frugt og citrus. Intensiteten stiger med gæringstemperaturen.
Gæringstemperatur 15 - 38 °C, med optimal temperatur mellem 31 - 35 °C (og så kan gæringen være overstået inden for 72 timer).
Attenuation: høj
Alkoholtolerance: 16 %
Flokkulering: Medium
Gæringstemperatur: 15 - 38 °C
Mere produktinformation