En vingær fra Red Star (Fermentis). Udvalgt gærstamme fra Frankrig. Tåler gæring ved lave temperaturer (ned til 12 ° C). Meget lav produktion af flygtige syrer og svovl.
Giver dejlige frugtagtige aromaer, især med aromatiske druer som sauvignon blanc og muscat. Giver også takket være dets gæringsaromaer mere karakter til vine af mere neutrale druesorter. Også meget god til mousserende og rosé. Også fremragende til cider, som jo helst skal fermenteres køligt.
Mere produktinformationAlkoholtolerance: 14 %
Gæringstemperatur: 12 °C - 30 °C
Producent:
Fermentis