Fuggles er en klassisk britisk aromahumle. Fremragende i britiske ales, især som aromahumle. Giver en blomster- og jordagtig smag.
Ofte brugt i engelsk ale, porter, mild ale, bitter, ESB, lambic, amber ale, cask ale, stout, strong ale, brown ale, golden ale.
Fuggle stammer fra England og blev først opdaget i 1861. Brugt i vid udstrækning for omkring 100 år siden som en dual-purpose humle, men da humlesorter med højere alfasyre begyndte at blive produceret, blev Fuggles udfaset og bruges nu næsten udelukkende til aroma/smag. Dyrkes også i Slovenien, hvor den kaldes Styrian Golding.
Arom: Mynteagtig, græsagtig, blomsteragtig og jordagtig.
Oprindelsesland: England
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 4 - 7 %
Cohumulon: 25 - 30 %
Mængde olier: 0,7 - 1,1 ml / 100 g
Opbevaring: Meget god, 78% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C
Mulige udskiftninger: Progress, Sovereign, Styrian Golding, Willamette