Target

Target, eller Wye Target, som sorten undertiden kaldes, er en relativt nyligt fremdyrket højalfa-sort med gode aromatiske egenskaber. Nogle britiske bryggerier bruger endda Target til tørhumling, men det mest almindelige er selvfølgelig at bruge denne sort som bitterhumle.

Alfa-syre: normalt 9-12%.
Målt alfasyre er på pakken.