Højalfa-humle fra New Zealand. Hovedsagelig en bitterhumle, men med subtilt krydrede aromaegenskaber, der er blevet sammenlignet med Styrian Golding.
Passer i lager såvel som bitter og stout.
Blev lanceret af New Zealands DSIR, nu New Zealands Plant & Food Research, i 1972. Sorten stammer fra en åben bestøvning med Smoothcone.
Arom: Sort peber, rosiner, mørk frugt. Subtilt blomsteragtig med en vis pebret krydret smag.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 11 - 15 %
Cohumulon: 38 - 43 %
Mængde olier: 0,8 - 1,2 ml / 100 g
Opbevaring: God
Mulige udskiftninger: M:t Hood, Willamette