Allround humlesort fra New Zealand, som er en hybrid af Saaz og moderne newzealandsk humle. Motueka er en god bitterhumle, men er strålende som smags- og aromahumle med sin friske frugtige karakter med citron og lime.
Anvendes ofte til moderne lager og pilsner, belgiske ales.
Fremdyrket af Hop Research Center i New Zealand fra Saaz og en indenlandsk humle. Tidligere kaldet 'B Saaz' eller 'Belgian Saaz', efter et belgisk bryggeri havde taget det til sig tidligt.
Arom: Citron, lime, tropisk frugt og let krydret.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 4 - 7 %
Cohumulon: 25 - 35 %
Mængde olier: 0,8 ml / 100 g
Opbevaring: Godt, 60-70% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C
Mulige udskiftninger: Saaz, Sterling