Nectaron er en aromahumle fra New Zealands Plant & Food Research. Det er en søster til Waimea og er intens i sin tropiske frugtighed. Vi havde fornøjelsen at prøve et bryg lavet af den på bryggerimessen BrauBeviale i Tyskland i 2019, og humlen var virkelig meget frisk tropisk domineret af passionsfrugt og citrus.
Cryo Hops® er en koncentreret form for humle, hvor en stor del af plantedelene er fjernet fra humlekoglen, men olier og andre smagsstoffer er bevaret. Cryo kan bruges ligesom almindelige pellets, men bruges med fordel i sene tilsætninger såsom whirpool, slutkogning eller tør humling. Sammenlignet med almindelige pellets er der kun behov for halvt så meget Cryo for at opnå de samme smagsresultater.
Nectaron passer perfekt til alle moderne øltyper, hvor man vil have en tydelig frugtighed, f.eks. APA og IPA. Også fin i moderne lager og saison.
Arom: Kraftig aroma/smag af passionsfrugt og citrus, men også lidt fersken.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 21 - 27 %
Mængde olier: 3 - 6 ml / 100 g
Opbevaring: God
Mulige udskiftninger: Ingen