Dette er Cascade, der er dyrket i New Zealand. Meget kraftig citruskarakter (grapefrugt).
Moderne øl, hvor man vil have en forfriskende frugtighed, er fremragende til sommerøl.
Kommer oprindeligt fra et amerikansk humledyrkningsprogram fra 1960'erne, hvor man brugte Fuggle og en russisk Serebrianka til at skabe Taiheke. Senere blev sorten først dyrket i New Zealand under navnet NZ Cascade, men dette blev senere ændret til Taiheke.
Arom: Kraftig citruskarakter med antydninger af tropiske frugter som grapefrugt og lime.
Oprindelsesland: Nya Zeeland
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 6 - 9 %
Cohumulon: 33 - 40 %
Mængde olier: 1,1 ml / 100 g
Opbevaring: Meget god
Mulige udskiftninger: Cascade