Rakau
En sort med høj alfasyre og god aroma, der med fordel kan bruges både som bitterhumle og aromahumle. Bitterheden bliver blød takket være det lave indhold af kohumulon. I sene tilsætninger giver Rakau aromaer af tropiske frugter, såsom fersken og passionsfrugt.
Alfasyre: normalt 11 - 13%.
Målt alfasyre er på pakken.