Hersbrucker

Hersbrucker kommer oprindeligt fra Hersbruck-distriktet i Tyskland, men dyrkes nu hovedsageligt i Hallertau, hvor den næsten helt har erstattet den klassiske sort Hallertauer Mittelfrüh. Hersbrucker er en udpræget aromahumle og har nogle år et ekstremt lavt alfasyre-indhold. Hersbrucker har i de seneste årtier været den mest dyrkede aroma-humlesort i Tyskland.


Typisk alfasyre: 3-5%.
Nuværende alfasyre er på etiketten.