Polaris har ekstremt høj alfasyre. Den har gode bitter-egenskaber kombineret med en interessant smags- og aromaprofil. Intenst blomsteragtig med en mild men tydelig smag af mynte.
Bitter, ESB, Pale ale og IPA
Fremdyrket på Hop Research Institute i Hüll, Tyskland og blev lanceret for offentligheden i 2012. Udviklet for sin meget høje alfasyre.
Arom: Bitterhedsegenskaberne er krydrede med en smag af fyrretræ og mynte. Aromaen beskrives som let frugtig med intens blomstersmag.
Oprindelsesland: Tyskland
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 16 - 22 %
Cohumulon: 22 - 28 %
Mængde olier: 4,0 - 5,0 ml / 100 g
Opbevaring: God
Mulige udskiftninger: Svår att ersätta pga så hög alfasyra och sin mintiga smak.