Tettnanger er en fremragende aromahumle i europæiske lagerøl og ales. Har lighed med hallertau humle ved at være velafbalanceret, blomsteragtig og krydret både som bitter- og aromahumle.
Bruges ofte til europæiske lagerøl.
Tettnanger er en af de fire klassiske "ædle" humlesorter sammen med Hallertauer Mittelfrüh, Spalter og Saaz. Humlesorten dyrkes traditionelt i Tettnang-distriktet, men i dag dyrkes Tettnanger hovedsageligt i Hallertau.
Arom: Velafbalanceret, krydret, blomster- og urteagtig.
Oprindelsesland: Tyskland
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 3 - 5 %
Cohumulon: 22 - 28 %
Mængde olier: 0,4 - 1,0 ml / 100 g
Opbevaring: Godt, 61% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C
Mulige udskiftninger: Saaz, Spalter Select