Ahtanum dyrkes i Ahtanum-distriktet i Yakima Valley, USA. Den har en relativt lav alfasyre for en amerikansk humlesort. Ahtanum er en aromatisk humle med antydninger af blomster, jord, citrus og grapefrugt.
Pale ale, men også lagers, IPA og APA.
Ahtanum blev lanceret i 1997 af Yakima Chief Ranches og gik først under navnet YCR1. Yakima Chief Ranches blev grundlagt i slutningen af 80'erne af tre familier, the Smiths, Perraults og Carpenters. Charles Carpenter begyndte at dyrke humle i 1868 i sin hjemby Ahtanum, og deraf kommer navnet på denne humlesort. Den nøjagtige oprindelse er stadig ukendt i dag, men hvad der er sikkert er, at Ahtanum er resultatet af en åben bestøvning.
Arom: Tydelig citruskarakter med grapefrugt og geranium. Strejf af jord og fyrretræ.
Oprindelsesland: USA
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 3 - 6 %
Cohumulon: 30 - 35 %
Mængde olier: 0,7 - 1,3 ml / 100 g
Opbevaring: Dårlig
Mulige udskiftninger: Amarillo, Cascade, Centennial