Citra er i dag en af de mest populære humlesorter blandt håndværksbryggerier. Citra har en tydelig frugtighed med en overvægt af citrus.
Anvendes normalt i IPA, NEIPA. modern ale, stout og lager.
Citra er fremdyrket af The Hop Breeding Company og har sine rødder i fem forskellige humlesorter; US Tettnanger, Mittelfruh, East Kent Golding, Brewer's Gold og en ukendt sort. Citra blev lanceret i 2007, og siden er interessen øget enormt. På trods af sin unge alder er den allerede blevet en af de mest dyrkede humlesorter i USA.
Arom: Citrus, passionsfrugt, tropisk frugt, grapefrugt og lime.
Oprindelsesland: USA
Typiske værdier:
Alfasyre (nuværende alfasyre er på etiketten): 13 - 15 %
Cohumulon: 22 - 24 %
Mængde olier: 1,5 - 3,0 ml / 100 g
Opbevaring: Meget god, 75% af alfasyren forbliver efter 6 måneder ved 20 ° C
Mulige udskiftninger: Cascade, Mosaic, Summer, Simcoe