Brygg öl

Bryggerøl af mændene bag succesen Omnipollo - brygger Henok Fentie og designer Karl Grandin - er den første bog på svensk om emnet siden Beer Brewing af Svante Ekelin og Håkan Lundgren blev udgivet for 25 år siden.

Bogen viser ligetil og godt illustreret, hvordan man brygger god øl derhjemme i køkkenet med simpelt udstyr. Desuden et kapitel om øllets anatomi med beskrivelser af malt, humle, gær og vand. Endelig en opskrift, hvor forfatterne præsenterer opskrifter på et dusin af Omnipollos øl samt ølmærker fra bryggerier som Brooklyn Brewery og Evil Twin.




Trinet fra at drikke lokalt produceret øl til at brygge din egen øl derhjemme behøver ikke være meget langt. Hjemmebrygget øl, lavet med simpelt udstyr, har potentialet til at være mindst lige så god som professionelt brygget - i mange tilfælde endnu bedre. Henok Fentie og Karl Grandin, grundlæggerne af fantombryggeriet Omnipollo, udvikler alle opskrifter hjemme i køkkenet og samarbejder derefter med et bryggeri et eller andet sted i verden, der producerer øl i større mængder.

I Brygg öl er der derudover et dusin opskrifter på Omnipollos bedste øl også opskrifter fra Evil Twin Brewing, Sea-Goat Brewing, Helsingborgs Hembryggargille og Brooklyn Brewery. Derudover gives grundlæggende oplysninger om, hvordan man brygger øl, trin-for-trin billeder og fakta til dem, der ønsker at fordybe sig i anatomien bagved.