Bog nummer fem i "Classic Beer Style Series". Som i andre bøger i serien gives den historiske baggrund, smagsprofil, information om ingredienser og brygningsmetoder samt en opskrift.
En brygningsveteran og anerkendt ekspert på britiske øl, Terry Foster har skrevet den eneste dybdegående bog om brygning af denne klassiske stil med moderne ingredienser og udstyr. Porter reviews the history of George Washington’s favorite beer and teaches you how to create this rich, full-bodied ale for your own enjoyment.
The Classic Beer Style Series from Brewers Publications examines individual world-class beer styles, covering origins, history, sensory profiles, brewing techniques and commercial examples.