Jamil Zainasheff har i flere år været den lysende stjerne i det amerikanske mesterskab for hjemmebrygning. I denne bog offentliggør han sine velprøvede opskrifter til over 80 forskellige typer øl, opdelt i 23 hovedklasser, ifølge BJCPs amerikanske øltypeklassifikation. Alle opskrifter har vundet medaljer. Opskrifterne er oprindeligt helmalt-opskrifter, men er her lavet om til ekstraktbrygning. Hele maltopskriften er også angivet.
Rygraden i bogen er de 23 kapitler, hvor Jamil gennemgår disse klasser, giver tip og præsenterer opskrifterne.
John Palmer er kendt for sin lærebog How To Brew, og han har bidraget med et par kapitler, der rammer opskriftens afsnit i bogen.
brewing-classic-styles 80 Winning Recipes Anyone Can BrewJamil Zainasheff is a perennial award winner at the National Homebrew Competition finals and winner of more than 500 brewing awards across all style categories. In this book he teams up with homebrewing expert John J. Palmer to share award-winning recipes for each of the 80-plus competition styles. Using extract-based recipes for most categories, the duo gives sure-footed guidance to brewers interested in reproducing classic beer styles for their own enjoyment or to enter into competitions.
