Barbecue er mere end bare kød tilberedt i en smoker. Grill er et kulturhistorisk håndværk, der ligesom øl er skabt af nogle få ingredienser i kombination med masser af viden. I vores største rapport til dato rejser vi til Austin og opdager, at ølverdenen kan lære af verdens bedste pitmastere at levere på toppen hver gang.
Udgaven indeholder også en stor rapport fra Fjäderholmarnas bryggeri, hvor vi bliver mødt af både en frossen båd og molen fyldt med sommerfejrende øldrikkere.
Også et interview med Brooklyn Brewery's Garrett Oliver om mad og øl.
I sektionen hjemmebrygning fortsætter opskrifts-stafetten, der startede i forrige nummer.