Dry stout opskriftsæt 20 l

Opskriftssæt med knust malt, der giver 20 liter øl.

Dry stout er en mørk ale med en masse karakter, men alligevel let at drikke og med et moderat alkoholindhold. Tydelige ristede noter med antydninger af kaffe og lakrids afbalanceres med en fast bitterhed og en let humlearoma. Dry stout er en klassisk ølstil fra Irland og er blevet populær i mange andre dele af verden.

Opskrifter og instruktioner (Download PDF, Svensk og Engelsk)

Indeholder:

• Malt (4,5 kg): Pale ale malt og Ristet byg fra Weyermann®, Torrefied Barley fra Crisp
• Humle: Magnum og East Kent Golding
• Gær: Fermentis Safale S-04

Urtstyrke (OG): 1.045
Alkohol: 4,5% vol.
Farve: 82 °EBC
Bitterhed: ca 45 IBU

Til at få en lysere øl kan du tilføje klarere til urtekogen. Protafloc betyder, at uklare partikler udfældes og lettere kan adskilles fra urten efter afkøling, hvilket gør at den færdige øl også bliver skinnende.

Hvis dit brygningsvand er blødt eller medium hårdt, anbefaler vi, at du tilføjer lidt calciumcarbonat i mos, når du brygger mørk øl som stærk. Dette giver en fyldigere øl med mindre malinsyre-smagsstoffer.

---

Importer din opskrift til din brygningsprogram (BeerXML-fil kompatibel med BeerSmith, Brewfather og andre). For at downloade filen: Klik på filnavnet og lad den åbne i et forhåndsvisningsvindue. Download xml-filen fra foråndsvisningsvinduet.


Brygginstruktion på svenska (PDF)