Opskriftssæt i samarabejde med det svenske bryggeri Odd Island Brewing i Gøteborg, der giver ca 22 liter APA.
Denne øl fra bryggeriet blev første gang brygget i 2016 og har siden gennemgået flere iterationer. Men basen er stadig den samme: en pale ale, der passer fint til mad, i hængekøjen, med fodbold eller Yatzy.
Humlesorterne Citra og Nelson Sauvin giver frugtagtige noter af citrus- og stenfrugter, og en bitterhed, der netop balancerer mod den lidt komplekse maltbase.
Opskrifter og instruktioner (Download PDF, Svensk og Engelsk)
Indeholder:
- Malt (5,5 kg): Maris Otter malt og Extra Pale Maris Otter malt fra Crisp, Carapils® og Munich Malt 1 fra Weyermann®
- Humle: Citra og Nelson Sauvin
- Gær: Fermentis Safale US-05
Urtstyrke (OG): 1.053
Alkohol: 5,6 % vol.
Farve: ca 10 °EBC
Bitterhed: ca 45 IBU
Til at få en lysere øl kan du tilføje klarere til urtkogen.
Protafloc betyder, at uklare partikler udfældes og lettere kan adskilles fra urten efter afkøling, hvilket gør at den færdige øl også bliver skinnende.
Importer din opskrift til din brygningsprogram (BeerXML-fil kompatibel med BeerSmith, Brewfather og andre). For at downloade filen: Klik på filnavnet og lad den åbne i et forhåndsvisningsvindue. Download xml-filen fra foråndsvisningsvinduet.
Brygginstruktion på svenska (PDF)