Traditionel pilsner opskriftssæt 20 l

Opskriftssæt med knust malt, der giver 20 liter pilsnerøl.

Traditionel pilsnerøl har lånt mange af sine karakteristika fra øltypen Dortmunder, som også har været en model for denne pilsner af klassisk snit. Maltbasen er enkel, men fuldt tilstrækkelig til at give en delikat maltsmag af Barke pilsnermalt og münchenermalt. Medium bitterhed og tjekkisk aromahumle af Saaz-sorten gør dette til en velsmagende, mild og afbalanceret øl. Denne øl er som en gammel bekendt: let at genkende, dejlig at bringe til middagsbordet og intet du bliver træt af i første omgang.

For de bedste resultater skal ølen gæres koldt ved 10 - 12 °C efterfulgt af en langvarig køleopbevaring. Du er velkommen til at læse vores tips til at brygge lagerøl.


Opskrifter og instruktioner (Download PDF, Svensk og Engelsk)

Indeholder:

• Malt (5 kg): Barke® Pilsner malt og Munich 1
• Humle: Magnum og Saaz
• Gær: Fermentis Saflager S-189

Urtstyrke (OG): 1.052
Alkohol: 5,2% vol.
Farve: 10 ° EBC
Bitterhed: 22 IBU

Til at få en lysere øl kan du tilføje klarere til urtkogen. Protafloc betyder, at uklare partikler udfældes og lettere kan adskilles fra urten efter afkøling, hvilket gør at den færdige øl også bliver skinnende.

For lyse øl skal brygvandets pH muligvis justeres ned for at få et optimalt resultat. I sådanne tilfælde anbefaler vi, at der tilsættes små mængder mælkesyre til mæsken. Normalt doseringsinterval er ofte 1 - 4 teskefulde pr. 20 liter.

---

Importer din opskrift til din brygningsprogram (BeerXML-fil kompatibel med BeerSmith, Brewfather og andre). For at downloade filen: Klik på filnavnet og lad den åbne i et forhåndsvisningsvindue. Download xml-filen fra foråndsvisningsvinduet.


Brygginstruktion på svenska (PDF)