PBW (Powdered Brewery Wash) er et bufret alkalisk rengøringsmiddel med aktivt ilt og meget god rengøringsevne. Det er sikkert at håndtere og skader ikke dig, miljøet eller dit udstyr. PBW er mindst lige så effektiv som kaustisk soda og er helt fri for sine negative egenskaber.
PBW bruges af bryggerier til CIP (Cleaning In Place) og er også meget populært blandt hjemmebryggere.
Anbefalet dosering til hjemmebryggere: 30 gram pr. 10 liter, hvilket svarer til ca. 2 spiseske pr. 10 liter.
Bryggerier bruger ofte højere koncentrationer, ca. 7 - 14 gram pr. Liter. Doseringen kan justeres i henhold til graden af snavs på udstyret. En lavere dosis skal anvendes ved længere kontakttider.
Anbefalet kontakttid er 30 minutter til mæsknings-, udvasknings-, kogebeholdere og fade, og 5-10 minutter til slanger. Kontakttider, der er længere end 3 timer, kan være direkte skadelige for udstyret, især plastdele, der er betydeligt mere følsomme end metalplader og glas.
Anbefalet temperatur: PBW kan bruges i kold opløsning, men er mere effektiv ved højere temperaturer. Overskrid dog ikke 70 °C.
Skyl med vand.