En trappist gærstamme (Orval), der formår at fermentere urt med en høj OG. Producerer en tør øl, men let træagtig og syrlig karakter.
Giver en øl med en renere gæringsprofil end WLP500 og WLP530. Giver heller ikke så krydret phenolisk karakter som WLP530 og WLP550.
Fremragende gær til øl med højt OG, belgiske ales, dobbelt og trippel.
Attenuation: 74-80 %
Alkoholtolerance: 10-15 %
Flokkulering: middel
Gæringstemperatur: 19-22 °C
Producent:
White Labs Mere produktinformation