Klassisk gær til denne type øl. En gær, der giver en robust smag og har en moderat til høj alkoholtolerance. Frugtig aroma og smag med en tør, syrlig finish. Kan fortsætte med at producere kuldioxid i lang tid, selv ved køleopbevaring.
Attenuation: 73-77%
Alkoholtolerance: approx 12-13 %
Flokkulering: lav
Gæringstemperatur: 18-24 °C
Producent:
Wyeast