Moderately alcohol tolerant with fewer phenols than Belgian Ale, this yeast is exceptionally fruity with hugely complex esters and is highly flocculant.
Denne stamme udviser en overflod af krydderier og frugtagtige estere, den har en banan og en næsten sub-tropisk karakter, som er meget anvendelig for belgiske øl.
The flavour and body contributed by Belgian Abbey yeast is sweeter and a less dry strain, this yeast shows malt character and amazing ester profile.
Ikke sådan en nyttig stamme til øl med større alkohol, denne stamme vil kæmpe over 8% ABV, selvom stærke øl vil skabe fremragende smag og aromaegenskaber.
Suitable for Belgian Pale Ales and Abbey Ales.
Mere produktinformationAttenuation: 73 - 77 %
Alkoholtolerance: 8 %
Flokkulering: 4/5
Gæringstemperatur: 18 - 25 °C (64 - 77 °F)
Producent:
Mangrove Jack's