gær og næringsstoffer til mjød

Pakke med gær og gærnæring til dig, der ønsker at lave din egen mjød af honning.

Gærernæring skaber betingelser for en optimeret gæring, forkorter gæringsprocessen og hjælper med at gøre mjødet mere velsmagende.
Gærnæringsstoffet i pakken er nok til ca. 150 liter mjød, men gæren er beregnet til 20 til 30 liter mjød.

Pakken inkluderer:
2 pakker med gær (vælg selv hvilken sort, læs mere nedenfor)
50 g Fermaid K
100 g DAP

Gærstammernes egenskaber:
Lalvin D47 - God allround gær til mjød , giver behagelig rund mundfølelse og noget frugt
Lalvin Bourgovin RC 212 - Velegnet til mjød aromatiseret med frugt eller bær og giver en blød rund karakter
Lalvin EC-1118 - Champagnegær, der er velegnet til stærkere mjød, giver en let frugtagtig karakter med lav syreindhold
Mangrove Jacks M05 - Gæres tørt ud, men med bibeholdt mundfølelse, efterlader en let blomsterkarakter
Fermentis SafMead Classic - Producerer en velafbalanceret mjød med potentiale for blomster- og frugtnoter.
Fermentis SafMead Twist - For en lidt mere kompleks mjød med krydrede og nøddeagtige noter med antydninger af mandler, nødder og nelliker.

Vi anbefaler, at gærnæringsstofferne tilsættes ved 3-4 forskellige lejligheder i den første fermenteringsuge, efter en tidsplan med såkaldte forskudte næringsstoftilskud. Anbefalet dosering:
DAP ca. 0,2 gram pr. Liter
Fermaid K ca. 0,5 gram pr. Liter

Læs flere instruktioner her