Gærnæring

Honning er fattig i nogle af de næringsstoffer, der kræves for at give gæren optimale betingelser. Vi anbefaler derfor kraftigt, at du bruger en eller anden form for gærnæring, når du fermenterer mjød. Du kan enten vælge at tilføje alle gærnæringsstoffer fra starten, eller du kan tilføje gærnæringen i portioner i løbet af de første gæringsdage.

Fordele, der kan opnås ved brug af gærnæring: Gærens sundhed og reproduktionskapacitet forbedres, hvilket igen resulterer i en hurtigere gæringsproces og forbedret dæmpning / højere gæringsgrad.

Se den respektive producents råd om, hvor meget gærnæring der skal bruges.