Beskrivelse
Artnr: 651303
Beskrivelse
Artnr: 651303
| 5 | ☆ | |
| 4 | ☆ | |
| 3 | ☆ | |
| 2 | ☆ | |
| 1 | ☆ |
Jag gjorde vinbärssaft under sommaren och noterade att saften blev lite skyig efter att den runnit genom silduken. Läste att tillsats av pektolas skulle kunna avhjälpa detta. Funkade utmärkt. Gjorde vinbärssaften mycket klarare och renare än utan pektolas-tillsats.
Gör det den ska för fruktvin
Funkar utmärkt. Har använt Pektolas både inför mustning och efter när musten skall klarna. Äppelkrosset släpper musten effektivt efter kort tid, ett par timmar. Har tillfört ytterligare Pektolas och musten klarnar bra över natten. Den blir dock inte kristallklar men det blir ett lager av bös på botten av hinken som man gärna inte vill ha med.
Hej
Optimal temperatur och pH är 40-50 C och 4-4,5 pH. Utanför detta spannet så behövs längre kontakttid och/eller högre dosering vilket sällan brukar vara ett problem för de flesta hemmabruk. Högre temperatur riskerar att denaturera enzymet.
/Alexander
Hej!
Pektolas, pulver 30 g innehåller dextros och pektinas enzym. Produkten är packad i Storbritannien, och den saknar koshermärkning.
Mvh, Rebecca
Hej,
Pektolas används primärt för att bryta ner och reducera innehållet av pektin. För att klarna upp mjöden kan du istället använda dig utav flytande gelatin 100 ml.
Med vänlig hälsning/Best regards, Semir