Amoretti Artisan er et koncentreret, naturligt produceret alternativ til puréer og smagsstoffer. Det kan bruges til at give smag til øl, cider, mjød, seltzer og andre drikkevarer, samt bagværk, is og smoothies.
Amoretti Artisan Natural Yuzu Lemon leverer en lækker og forfriskende smag af citrusfrugten yuzu citron. En dejlig blanding af syrlighed, sødme og bitterhed flettet sammen med indviklede lag af aromaer.
Let opløselig og kan tilsættes på den kolde side. Ved brug i fermenterede drikkevarer anbefales at tilsætte Amoretti Artisan i slutningen af den aktive fermentering, da koncentratet indeholder fermenterbart sukker.
Anbefalet dosering: For drikkevarer 0,5 - 1 vægt% (svarende til 5-10 ml pr. liter), for desserter og fødevarer 3 - 5 vægt%. Det anbefales at udføre forsøg i mindre skala for at bestemme den passende dosering.
• Forbedrer bryggeriets kapacitet
• Mindre volumentab sammenlignet med frisk frugt eller puré
• Let at opløse, nem at bruge med pumpe
• Ingen konserveringsmidler eller sødemidler
• God holdbarhed, selv efter åbning (opbevares på køl efter åbning)