Lakridsrodspulver giver den ægte lakridssmag. God, hvis du vil lave din egen lakrids eller smagsætte øl, is, desserter og mad. Passer normalt rigtig godt i mørke øl som stout, porter og mørke belgiske øl, enten som et diskret smagsbidrag eller som en dominerende smag.
Når man brygger øl, kan pulveret tilsættes i slutningen af urtekogningen eller opløses i kogende vand og tilsættes fermentoren. Det er godt at eksperimentere for at finde den rette dosering afhængigt af øltypens karakter, så lakridssmagen ikke bliver for dominerende.
Foreslået dosering til øl: fra 0.5 gram pr. liter urt og opefter.
Forveksl ikke rå lakrids med saltlakrids som består af ammoniumklorid. Rå lakrids smager mere som såkaldt sød lakrids.
Ingredienser: rå lakridsrod (pulveriseret ekstrakt)
Opbevares køligt og tørt.