Carapils® er en let karamelmalt, der bidrager til fylden af lette øl uden at påvirke smag eller farve meget. Forbedrer skumstabilitet.
Malten tørres ved en speciel proces ved lav temperatur, hvilket giver lidt karamellisering og farvning af maltet.
Denne maltvariant går under navnet Carafoam® i USA, og lignende maltvarianter fra andre producenter kaldes undertiden dextrinmalt.
Korntype: byg
Farve: 2,5 - 6,5 °EBC (1,5 - 3 Lovibond)
Mere produktinformationMalteri:
Weyermann®