Tempranillo
Dette er Spaniens ækvivalent til cabernet sauvignon og den dominerende drue i Rioja. Temprano betyder tidligt på spansk, og druen tempranillo modner op til to uger tidligere end andre druer, som den traditionelt blandes med.
Druens karakter beskrives undertiden med ord som jordbær, krydderier, læder og tobaksblade.