Cabernet Sauvignon
Verdens mest berømte rødvinsdrue er cabernet sauvignon.Fra begyndelsen er druen kendt som den mest karakteristiske for vine fra de mest betydningsfulde slotte i Bordeaux og ikke mindst de førende cru vingårde fra Haut-M & eacute; doc: Ch. Lafite, Ch. Latour, Ch. Margaux og Ch. Mouton-Rothschild, som alle har omkring 75% cabernet sauvignon. I dag er cabernet sauvignon kendt over hele verden under sit eget navn takket være den spredning, den ikke mindst har fået til Californien, men også for eksempel Australien, Chile, Italien og Spanien.
Druen producerer vine, der er tætte og velsmagende med aromaer af solbær og cedertræ, og som normalt er fremragende lagringsvine.
