EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Weyermann® Caramünch® type 3
Mørk karamelmalt, der giver en klar karamelagtig og sød maltsmag. Indslag af kager og let note af tørret frugt. Bidrager med fylde og mundfølelse og forbedrer skumstabiliteten.Normalt brugt til op til 10% af mængden af malt. Giver øl en dybere farve med trækning mod kobber.
Under tørringsprocessen får kornet lov til at hvile ved 65 °C, så fermenterbart sukker frigøres, før temperaturen hæves, og sukkeret delvist karameliseres.
Korn: byg
Farve: 140 – 160 °EBC (53 – 61 °Lovibond)
Fabrikant: Weyermann®
