EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Weyerman® Caramünch® type 2
Medium mørk karamelmalt, der giver afrundet sødme og maltsmag. Let karamelliseret med antydninger af kager. Bidrager med fylde og mundfølelse og forbedrer skumstabiliteten.Kan bruges til op til 15% af maltmængden. Giver øllet en farve med trækning mod rav eller kobber.
Under tørringsprocessen får byggen lov til at hvile ved 65 °C, så fermenterbart sukker frigøres, før temperaturen hæves, og sukkeret delvist karameliseres.
Korn: byg
Farve: 110 – 130 °EBC (42 – 49 °Lovibond)
Fabrikant: Weyermann®
