EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Weyermann® Melanoidinmalt
Relateret til munchnermalt men er mørkere og endnu mere aromatisk. Bidrager med intens maltsødme med honningsmag og brødagtige let ristede noter.Bruges normalt med op til 20% af maltmængden, men er mærkbar selv i lavere doser, da den bidrager med smag, der kan associeres med brødskorpe, ristet brød eller afkogsmæskning. Giver en farve af mørkt rav eller rødligt kobber.
Melanoidinmalt sænker mæskens pH relativt meget af at være en medium mørk maltvariant.
Korn: byg
Farve: 60 – 80 °EBC (23 – 31 °Lovibond)
Fabrikant: Weyermann®
