EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Weyermann® Ristet byg
Ristet byg giver en hårdristet smag med antydninger af espresso og lakrids. Har en brændt, tør og let bitter karakter.Bruges normalt i små mængder for smag og farve og er fremragende til stout. Bidrager med mørk farve, der kan trække mod rødbrun, tættere på sort ved en højere andel.
Hårdt ristet malt sænker mæskens pH, hvilket betyder, at bryggeren muligvis skal kompensere for dette ved at tilsætte calciumcarbonat til mæsken. Ristet byg mangler enzymindhold.
Korn: byg
Farve: 1000 – 1300 °EBC (376 – 488 °Lovibond)
Fabrikant: Weyermann®
