Weyermann® Sinamar®

Sinamar bruges til at give øl (eller andre fødevarer) en mørkere farve uden at påvirke smagen.

På produktindholdsfortegnelsen står Sinamar & reg; rapporteret som bygmalt, maltekstrakt eller ristet maltekstrakt.

Sinamar produceres på bryggeriet hos Weyermann gennem mæskning af Carafa sortmalt. Urten koncentreres derefter i en vakuumproces, filtreres og pakkes ved 70-75 ° C.

Sinamar er glutenfri og forårsager ikke uklarhed.

Dosering: 14 g (11,9 ml) Sinamar pr. hektoliter øl eller urt forstærker farven med 1 ° C EBC.
Kan tilføjes efter brygning.

Ud over øl er Sinamar også velegnet til farvning af produkter som f.eks brød, ikke-alkoholiske drikkevarer, spiritus og te.

Farve: 8100 - 8600 °EBC (3040 - 3200 °Lovibond)

Efter åbning skal indholdet opbevares køligt og bruges i købet af kort tid.

Fabrikant: Weyermann®

Filters