Chevallier Heritage Malt

En klassisk bygsort, maltet på traditionel måde, men med moderne kvalitetskontrol.

Takket være sin fine smagsprofil blev Chevallier hurtigt den dominerende bygsort i England i midten af det 19. århundrede og indtil begyndelsen af det 20. århundrede, da moderne bygsorter med bedre udbytte overtog. Chevallier er en forfader til mange moderne bygsorter. Sorten er nu vendt tilbage takket være øget interesse for klassiske bygsorter.

Chevallier er kendetegnet ved en varm kikse-aroma med en fyldig smag. Sammenlignet med mange moderne sorter er dens aroma og smag ret udtalt. Velegnet til maltede øl, eller hvor øget maltsmag er nødvendig for at afbalancere et højt humleniveau.

Farve: 5 – 7,3 °EBC (2,4 – 3 °Lovibond).
Læs mere: specifikationer
Fabrikant: Crisp