EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Weyermann® Carafa® type 3 Special
Sort malt er den hårdest ristede malt, der findes. Det har en stærkt brændt smag, der kan være ret skarp. Anvendes i mørke overgærede øl, men sjældent i en større dosis end 10% af mængden af malt (ofte sammen med chokolademalt til porter-øl). Kan med fordel bruges til farvning og aromatisering på 1%-niveau til mange typer øl. Carafa er et registreret varemærke tilhørende Weyermann. III angiver, at den er endnu mørkere brændt end I og II. Denne malt ("Special") er lavet af afskallet byg og bliver derved rundere i smagen.Korn: byg
Farve: 1300 – 1500 °EBC (488 – 563 °Lovibond))
Fabrikant: Weyermann®
