EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Weyermann® Økologisk Carafa®
Sort malt med en smag, der trækker på espresso eller mørk chokolade. Tydelig ristet og let brændt smag.Økologisk Carafa bruges i mindre mængder til farvejustering og op til 7% til mørke øltyper, hvor den ristede smag er en del af karakteren. Bidrager med rød-sort farve, men et lyst ølskum.
Malten ristes og har derfor ikke noget enzymindhold. Hårdbrændt malt sænker mæskens pH, hvilket betyder, at bryggeren muligvis skal kompensere for dette ved at tilsætte calciumcarbonat til mæsken.
Weyermann har registreret varemærket Carafa. Denne malt dyrkes og produceres økologisk i overensstemmelse med EU-reglerne for økologiske levnedsmidler.
Korn: byg
Farve: 1000 – 1200 °EBC (376 – 451 °Lovibond)
Fabrikant: Weyermann®
