Medium mørk karamelmalt, der giver en dybere maltethed med let sødme og fylde. Bidrager med mundfølelse og forbedrer skumstabiliteten.
Normalt brugt op til 15% af mængden af malt. Giver øl en dybere farve med tiltrækning til kobber.
Under tørringsprocessen får kornet lov til at hvile ved 65 ° C, så fermenterbart sukker frigøres, før temperaturen hæves, og sukkeret delvist får karamelisering.
Denne malt dyrkes og produceres økologisk i overensstemmelse med EU-reglerne for økologiske levnedsmidler.
Korntype: byg
Farve: 110 - 130 °EBC (42 - 49 Lovibond)
Mere produktinformationMalteri:
Weyermann®